虽然简单的几样青菜，也没有特殊的调料，但确非常好吃。
面里放酵母和白糖
放入温水把酵母和白糖溶解，静置5分钟
揉搓成面团，发酵至原体积的二倍大
准备芹菜和卷心菜
芹菜和卷心菜焯水过凉捞出
所有青菜剁成馅
所用青菜倒入盆里
放入蚝油，精盐和鸡精
倒入玉米油拌均匀即可
面团排气搓条下剂
按扁擀面皮，放馅包成包子
放入蒸锅，醒制15分钟，大火烧开中火蒸15分钟，焖3分钟即可
素馅包子因青菜品种多样，营养全面，也适合大众口味，很受欢迎。也可以多包点，放冰箱冷冻也很方便，味道不会改变
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★素馅包子
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